张社昌 烹饪教研室主任、川菜烹饪大师、获教育部“全国最佳烹饪指导教师”，任四川省烹饪协会理事，国家职业技能鉴定中式烹调师高级考评员，四川省烹饪大赛评委，指导学生参加全国中等职业学校烹饪大赛获得金奖，荣获成都市“优秀教师”称号，参编教育部规划教材《中式烹调工艺》，主编《菜肴创新技法与实例》教材，主编四川省人事厅工人技能考核《中式烹调工》教材，曾担任中央直属机(详细)
龚兴德 大学专科 烹饪教研室副主任、川菜烹饪大师、获教育部“全国最佳烹饪指导教师”、国家职业技能鉴定高级考评员、特贰级中式烹调师，指导学生参加全国中等职业学校烹饪大赛获得金奖，四川省第三届烹饪大赛获热菜特金奖，获省总工会“知识型、技能型”创争积极分子称号，主编国家劳动部规划教材《川菜制作工艺》，副主编四川省人事厅工人技能考核(详细)
韦昔奇 大学本科 川菜烹饪名师、国家级烹饪大赛评委、特贰级中式烹调师，获教育部“全国最佳烹饪指导教师”、特贰级中式烹调师，荣获成都市“优秀教师”称号，指导学生参加全国中等职业学校烹饪大赛获得金奖，第十二届厨师节获团体金奖、个人金奖，第四届中国美食节制作展台“龙出江湖”获得最高奖“金鼎奖”，四川省第三届烹饪大赛荣获食品雕刻金奖，参加西部(详细)
周宏 大学专科 川菜烹饪大师，获教育部“全国最佳烹饪指导教师”、国家职业技能鉴定高级考评员、特贰级中式烹调师，指导学生参加全国中等职业学校烹饪大赛获得金奖，获第十二届全国厨师节烹饪大赛团体和个人金奖，四川省第三届烹饪大赛获热菜团体特金奖和个人金奖，参编劳动部规划教材《川菜制作工艺》，参编四川省人事厅工人技能考核《中式烹调工》教材。曾担任(详细)
赵品杰 大学专科 川菜烹饪大师、特贰级中式烹调师，获四川省第三届烹饪大赛冷菜特金奖，参编劳动部规划教材《川菜制作工艺》，参编四川省人事厅工人技能考核《中式烹调工》教材，曾被选派赴北京为“十六大”代表主厨并担任凉菜组组长，曾担任中央直属机关“川菜技术提高班”主讲教师，从事烹饪教学20年，主讲烹调工艺、冷拼技术。(详细)
毛云龙 川菜烹饪大师、曾在爱尔兰川菜餐厅担任厨师长，担任我校参加四川省第三届烹饪大赛代表队技术顾问并荣获团体特金奖和个人12金奖。擅长刀工技术，被同行誉为“毛三刀”，曾担任中央直属机关“川菜技术提高班”主讲教师，从事烹饪教学27年，主讲烹饪工艺。(详细)
陈书伟 大学专科 川菜烹饪名师、国家级烹饪大赛评委，参加在马来西亚举行的第四届世界烹饪大赛获食品雕刻特金奖，参加中国广州举行的第五届世界烹饪大赛食品雕刻金奖，参加全国第十二届厨师节烹饪大赛分别获食雕、冷拼金奖，参加四川省第三届烹饪大赛获雕刻金奖，指导2名学生参加第三届东方美食国际大赛获得食品雕刻金奖，四川省第三届烹饪大赛荣获食品雕刻金奖(详细)
葛惠伟 硕士研究生 川菜烹饪名师、特贰级中式烹调师，第十二届厨师节获个人热菜金奖，四川省第三届烹饪大赛热菜金奖，教育部规划教材《烹饪原料》参编，《菜肴创新技法与实例》参编。从事烹饪教学6年，主讲烹饪工艺。(详细)
田胤，四川省商务学校酒店管理系主任,高级讲师，中国餐饮服务大师，人社部国家职业技能鉴定专家委员，全国餐饮业国家级评委，四川省职业技能鉴定高级考评员，四川省餐饮业名店认定师，四川省技师学院实地评估专家组成员,高级茶艺师。曾在酒店、餐饮行业工作，具有丰富行业实践经验。被教育部选派到奥地利进修“酒店服务与管理”。所发表的论文分别获得第四届中国教育教学创新成果一等奖(详细)
韦昔奇，四川省商务学校烹饪系主任，高级讲师，中国烹饪大师，川菜烹饪大师，全国餐饮业国家级评委，中式烹调高级技师，高级营养师，中共四川省第十次党代会代表，四川省第五届农民工技能大赛评委。先后荣获“全国五一劳动奖章”、商务部“全国商务系统先进工作者”、教育部“全国最佳烹饪指导教师”、“全国优秀烹饪指导教师”、四川省商务厅“优秀党员”和“优秀教师”等荣誉称号。先后(详细)
葛惠伟，四川省商务学校教务科主任，高级讲师，中国烹饪大师，川菜烹饪大师，中式烹调高级技师，高级营养师，2014年全国中职学校烹饪大赛评委。参加第十二届厨师节暨首届四川烹饪技能大赛，荣获热菜金奖。多次带队或参与指导我校学生参加全国中等职业学校烹饪技能大赛，均取得优异成绩。编著或参编教材10本，发表论文10篇。(详细)
中国烹饪大师，川菜烹饪大师，一级实习指导教师，中式烹调师高级技师，四川烹饪大赛评委，中式烹调师高级考评员，四川烹饪协会理事。先后荣获教育部“全国最佳烹饪指导教师”、“四川省烹饪教育园丁奖”、“四川行业技术能手”、四川省工会“创争”活动“知识型技能型积极分子”、“成都市先进教育工作者”等荣誉。指导学生参加全国中职学校烹饪技能大赛，荣获银奖，并被授予“优秀烹饪指(详细)
烹饪系烹饪工艺组长，讲师，中国烹饪大师，川菜烹饪大师，中式烹调高级技师，2002年曾应中央组织部之邀，赴北京参加中共十六大的餐饮接待工作，2005年代表学校参加四川省第三届烹饪技能大赛，荣获团体特金奖与个人冷菜特金奖，2007年代表学校参加全国中等职业学校烹饪技能大赛，荣获教师组热菜比赛一等奖，编著或参编教材8本，发表论文6篇。(详细)
中国烹饪大师，川菜烹饪大师，一级实习指导教师，中式烹调高级技师，中式烹调师考评员，曾被公派到俄罗斯从事烹饪技术工作，2002年在第十二届全国厨师节首届川菜烹饪技术大赛中荣获热菜金奖。2009年指导学生参加全国中职学校烹饪技能大赛荣获热菜银奖，主讲《刀工技术》、《川菜制作》课程。(详细)
